L´Esprit De Chevalier 2021 750ml

A história de Chevalier está intimamente ligada à presença da floresta ao seu redor. Só se notabilizou como propriedade produtora de vinhos na segunda metade do século XIX. É preciso voltar até meados do século XVII para encontrar escrituras que mencionam os primeiros vestígios de uma fazenda no local onde se encontra atualmente a domaine. Um vinhedo no coração da floresta. Protegido por seu vasto cenário arborizado, intocado por qualquer influência externa, o vinhedo se beneficia de um microclima e biodiversidade que proporcionam benefícios que se combinam para criar um ecossistema de alta qualidade. Na Chevalier, é através do conhecimento profundo da identidade do terroir, com seus solos pobres e complexos, que se cria as condições para uma produção excepcional. Nascido em 1989, o segundo vinho “l'Esprit de Chevalier”, é a expressão da domaine utilizando as vinhas mais jovens.

• Produtor: Domaine De Chevalier
• Tipo: Branco Seco
• Safra: 2021
• País: França
• Região: Bordeaux Pessac Leognan
• Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho
• Corpo: Médio
• Uvas: 75% Sauvignon Blanc 25% Semillon
• Temperatura de Serviço: 10-12°C
• Vol/Alc: 750 ml 13%

WINE ADVOCATE 90/100